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產品資料

干酪素鈉

如果您對該產品感興趣的話,可以
產品名稱: 干酪素鈉
產品型號: CAS-9005-46-3
產品展商: 進口分裝
產品文檔: 無相關文檔

簡單介紹

CAS號:9005-46-3
干酪素鈉

Casein Na salt
Casein sodium salt from bovine milk


干酪素鈉  的詳細介紹
干酪素鈉
英文名稱:Casein Na salt;Casein sodium salt from bovine milk
其他名稱:酪蛋白鈉;酪朊酸鈉
CAS號:9005-46-3
級別:BR
蛋白質:≥90%
PH:6.0~7.5
溶解度(60-70):≥99%
脂肪:≤2.0%
乳糖:≤1.0%
灰份:≤6.0%
粘度(15%20℃):500-2000
大腸桿菌:≤40/100g
霉菌:≤50/100g
性狀:白色或乳白色粉末。無臭、無味或稍有特異香氣和味道。易溶于或分散在水中,水溶液pH值6.0~7.5。其水溶液遇酸會產生酪蛋白沉淀。在94℃下加熱10s或121℃下加熱5s均不結塊。是高質量牛奶蛋白產品
用途:生化研究。乳化、穩定和蛋白質強化劑作用
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